Eclair Dessert Box.
Kamu dapat memasak Eclair Dessert Box menggunakan 18 bahan dan dengan 8 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Eclair Dessert Box
- Kamu membutuhkan Bahan A.
- Persiapkan 125 gr whippy cream powder.
- Siapkan 250 ml air es.
- Persiapkan Bahan B.
- Kamu membutuhkan 125 ml susu cair rasa vanilla.
- Siapkan 2 butir kuning telur.
- Siapkan 30 gr gula pasir.
- Persiapkan 15 gr tepung maizena.
- Kamu membutuhkan Bahan C.
- Siapkan 125 ml susu cair rasa vanilla.
- Siapkan 15 gr margarin/butter.
- Siapkan Bahan Ganáche.
- Persiapkan 50 gr whippy cream powder.
- Persiapkan 200 ml air dingin.
- Persiapkan 100 gr dark chocolate.
- Persiapkan Bahan marie.
- Persiapkan 200 gr Marie regal (hancurkan).
- Sediakan 30 gr margarin/butter (lelehkan).
Intruksi Untuk Membuat Eclair Dessert Box
- Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga kaku, simpan dalam lemari pendingin.
- Campur bahan Marie sampai rata, lalu masukkan ke dalam wadah yang diinginkan.
- Selanjutnya, campur bahan B sampai rata. (susu, tepung maizena, kuning telur, gula).
- Panaskan bahan C (susu, margarin/butter), masukkan bahan B lalu masak hingga mengental dan meletup, jangan lupa di aduk yaak. Ketika sudah agak dingin, tutup dengan plastik warp agar tidak berkulit ya... Jadilah bahan custard...
- Bahan ganache : panaskan dark chocolate, air dan whippy cream bubuk masak hingga tercampur rata.
- Campurkan bahan A dan bahan custard, mixer dengan speed rendah agar tercampur rata.
- Susun di atas marie, lalu terakhir taruh ganachenya....
- Eclair box dessert sudah siap.. Lebih enak dimakan dingin.. Ini jadinya banyak yaaa... 1 box+3cup kecil.